noviembre
2008
Pan francés
Cuando llegué a la laguna (Comarca Lagunera) y conocí el pan que vendían, no me gustaba mucho... ahora ya me encanta, pero se me hacía tosco, demasiado grande y poco agradable a la vista... sin embargo, es muy bueno solo que es diferente a lo que conocía. Cuando hago referencia a los "bolillos" o "teleras" a algunos les da risa, pero es lo que hay mas allá por el centro.
Sin mas preámbulos, les presento el pan francés:
El pan francés en la región es muy famoso sobre todo por los lonches de adobada o aguacate (también hacen "mixtos") que se preparan, hay inclusive algunos loncheros que son famosos y han salido en la TV (me parece que "el mergas" trabaja en un puesto de lonches).
Para quien no conozca los lonches, entonces aquí también les presento uno:
Ya en alguna ocasión había mencionado que acá en la región es totalmente válido pedir un "lonche de aguacate", cuando por ejemplo en el centro el aguacate es parte fundamental de la torta (o lonche), tal como la cebolla o el chile jalapeño. Así que si se pide uno de adobada y quieres que le pongan aguacate, es perfectamente normal que te cobren un cargo extra, dado que entonces ya se convierte en un lonche mixto.
Y bueno para quien no conozca las teleras o bolillos, también se los presento:
(la telera es la de la parte izquierda y el bolillo de la derecha)
... para que cuando alguien les diga que un lonche o un pan francés, ya sepan a que se refieren.
Buen provecho ;-).
Entradas relacionadas:
Han escrito 13 comentarios de «Pan francés»
lizzy
Sábado 01 de noviembre, 2008 15:32.-
sipi, cuando yo llego y digo que un pan frances todos voltean a verme con cara de what, y cuando les digo lo que es, todos preguntan que porque frances. Yo no se, yo solo se que se llama asi. Y me gustan mas, es mas suave y menos salado que el bolillo.
Y cuando dicen que una torta, me da risa, se me figuran que son los de la vecindad del chavo del ocho.
.... Ay!! ya se me antojo uno, recien calientito…
- antitzin
Sábado 01 de noviembre, 2008 15:32. -
O sea que el pan francés e sun híbrido de bolillo y telera??
Y un lonche es una torta??
Chale, me quedo con mis tortas de tamal
- Lady.LionCourt
Sábado 01 de noviembre, 2008 15:32. -
Lonche de adobada x)~~~~~~~~~ Por Jesucristo!!! Cuanto pagaría por uno de esos :( deberían empezar a comercializaqr el lonche de adobada congelado como lo hacen con los burritos :~ y ni se diga de la discada xD
Saludos, Buen provecho!
- antitzin
Sábado 01 de noviembre, 2008 16:17. -
Ah la madre, la discada si es la mera onda, la recuerdo de cuando voy al norte,... yeahhhh…
linuxman
Sábado 01 de noviembre, 2008 18:13.-
Bienvenido a la comarca lagunera… tierra de los asqueles y los lonches de adobada…:P
GrEtTeLiTa
Domingo 02 de noviembre, 2008 00:15.-
Buen dato !!
Yo solo conozco las teleras y bolillos jeje xD
Saluditos !!!!!!!!!!
vecino
Domingo 02 de noviembre, 2008 08:25.-
Caballero, usted esta teniendo y aceptando primeros sintomas de adaptacion a la Comarca.
No olvide su frances pa, sopear con menudo, o bien, un mixto del Payo.Asi de facil sera su metamorfosis, futuro provinciano
(desde movil) 
yenicel
Domingo 02 de noviembre, 2008 18:22.-
sera que tengo hambre? pero se ve muyy bien… por cierto, acá en Puebla en algunas partes, a la telera le dicen “torta” y cuando la rellenas de algo, le dicen “torta compuesta” lo cual me daba mucha risa en un inicio pero se te acaba pegando la costumbrita jajaja.. Saludos.
dowensita
Domingo 02 de noviembre, 2008 18:21.-
una rebanada de pan blanco (bimbo) lo pasas por leche con huevo revuelto en un plato y en un sarten embarrado de mantequilla lo pones (tipo hot cake) lo sacas y lo comes con miel o lo que se te antoje pa´mi madre y pa´mi eso es un pan frances.
huidos22
Lunes 03 de noviembre, 2008 09:39.-
asi es compañero un buen lonche de adobada viendo el partido del santos jajaja eso es vida
y como dice “vecino” con menudo a sopear el pan frances
arriba tlahualilo - lizzy
Lunes 03 de noviembre, 2008 16:59. -
ya se!! ese no puede faltar con el menudo, a mi cuando me dan menudo con tortillas, prefiero no comerlo, gracias!
(anonimo)KIKIN
Jueves 05 de marzo, 2009 11:00. [usuario no registrado en ymipollo.com]-
aka en tijuana no hay pan frances yo quiero uno como lo extrno
(anonimo)aron
Domingo 10 de mayo, 2009 12:01. [usuario no registrado en ymipollo.com]-
el pan frances es de lo mejor de la laguna
