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“El Zancas”

El domingo pasado fuimos a La Concha en Peñón Blanco, Durango. Salimos como a las 7 de la mañana y a las 9 mas o menos estábamos desayunando con el  mítico Zancas. Los señores Inguanzo (Linuxman & Eunice) fueron los anfitriones del viaje.

El Zancas es una fonda en la entrada de Cuencamé Dgo., trataré de explicar como estuvo el asunto:

Llegamos y nos sentamos, nos acercaron las tortillas y había en la mesa unas 5 o 6 cacerolas con algun guisado: huevo en salsa, huevo con nopales, huevo con algo, machitos (criadillas), chicharrón de cerdo, carne de res, suadero, y algunos otros guisados que no distinguí de que se trataban. Quiero decir que la comida es muy rica, los frijoles son como de olla pero recalentados y en general toda la comida casera, el café excelente (de olla al parecer) y todo en cantidades muy generosas. En realidad cada quien se sirve en su plato y hasta que digas basta (o te corran) puedes estar comiendo. La verdad es que después de la crudota de la presa del sábado este lugar nos calló de perlas.

Así mientras unos se servían rolaban las ollas para otros mesas y los señores zanquitas (o algo deben ser, porque al parecer son hijos del original Zancas –nota del periodista Miguel A. Ruelas) aventando chistoretes y haciendo bromas sobre la cantidad que engullíamos sin ningún pudor: “coman frijoles porque veo que pura carne”, “eh, no se vale ir al baño… si entra ya no regresa”… “ya apuntamos sus placas, si las volvemos a ver, cerramos”, etc. Por supuesto que en cuanto volvamos a Cuencamé no podremos decir que lo hicimos si no pasamos antes a este lugar, visita obligada.

Después de allí nos dirigimos hacia la Concha aunque no puedo decir mucho sobre el camino dado que me fui dormido. Antes pasamos a un lugar que se llama Belén a ver una cascada.

Fotografía de la Cascada en Belen

Llegando a la Concha tendidos como bandidos al agua, otra cosa de agradecer a los señores Inguanzo es la previsión de unos salvavidas de mar que no nos dejaban hundirnos ni por equivocación, primero como peces muertos panza p’arriba dado que eran tan fuertes que nos impedían inclusive estar de frente, más bien estuvimos un buen rato de cara al sol, ahora me explico porqué nos quemamos tanto de los brazos (mas de lo normal pienso yo). Este hecho hizo que estuviéramos bastante tiempo en la caverna donde el suelo es más profundo, por lo tanto no hay mucha gente y quiero pensar que tampoco había fluidos corporales de cualquier índole. Aunque hay que aclarar que está mas solitario, así que es probable que alguna parejita se escapara por allí.

Otra cosa interesante que me pasó fue el hecho de comer una quesadilla (de queso por supuesto, acá es inconcebible el que sea de otra forma) con tortilla de harina, sin salsa y fría… pero me gustó mucho. El queso lo compró Eunice en un lugar que probablemente era Peñón Blanco o Yerbanís.

Llegamos cansados y aún ahora estoy aún adolorido de estar tanto tiempo en el sol; adolorido de hombros y brazos y parte del cuello por las quemadas, de los pies por las piedrillas que pisé en La Concha, de la espalda por ir algo incómodo pero aún así estoy muy satisfecho de poder haber hecho esa salida en compañía de mi querida esposa, del matrimonio Inguanzo y hermana + amigo de Eunice.

Ojalá podamos salir de nuevo, fue una buena experiencia.

ps. disculpar mis imprecisiones, es la primer salida y además iba aún en estado semi inconsciente. Al parecer hay dos restaurantes zancas en Cuencamé. Las fotografías son de un post del señor Inguanzo: La Concha Country Club, después de leer su post creo que este puede parecer una copia pero no, lo escribí antes de buscar fotos.

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