julio
2006
Discada
Antes de la preparación de Discada en casa del Vecino
Si bien me explicaron la preparación de una discada (y creo que no es compleja), no tuve oportunidad de ver como fué preparada. Básicamente lleva carne de res, carne de puerco, tocino, opcionalmente chorizo/chistorra, pedacería, etc. Todo eso es cocido con manteca de cerdo, pimiento o chilaca, cebolla y jitomate (tomante le llaman por acá en el norte).
Es una comida mas barata que por ejemplo una carne asada y por lo tanto alcanza para mas personas; es muy rica y lo único que le vi problema es que tarda un rato en calentarse ya que se hace literalmente en un disco de arado.
El disco de arado es soldado del centro y opcionalmente se le pone un borde para que sirva mejor a su propósito. Mucha gente que hace discada ni siquiera se imagina que es un disco de arado… ni que sirve para remover la tierra (rastreo), generalmente despues de un barbecho dependiendo del cultivo.
La discada es una delicia que todos deberían probar alguna vez. Temo decir que sufrí de gula y no me podía ni mover de tantos tacos que me hize, Gaby tambien comió bastante y los vecinos remataron con unas chalupas que se me hacía agua la boca, pero no podía comer mas :(.
La discada es una comida típica del norte del país.
12 comentarios ] 
del.icio.us Estrella este post 
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Han escrito 12 comentarios de «Discada»
geo_need
Lunes 24 de julio, 2006 10:13.-
jajaja se ve muy rica .. no sabia de esa comida..
Salut y ojala tu estomago no te moleste tanto.
miss_cherry
Lunes 24 de julio, 2006 10:28.-
Yummi Yummi!!! Precisamente ayer fue lo que comí =D
Pero me gustan con tortillas bien tostaditas =$
[jeep]
Lunes 24 de julio, 2006 10:37.-
HOOOOOOO SEEEEEEEEEE
CARNE CARNE CARNE
HAHAHAH
SALUDOS WEYSON 
Mayorga
Lunes 24 de julio, 2006 10:40.-
Se ve buena!!!
orion_
Lunes 24 de julio, 2006 10:43.-
que sabroso se ve eso
vonny
Lunes 24 de julio, 2006 10:44.-
siiii es rikicima, a mi me encanta y ademas me sale bien rica, pro a mi me gusta prepararla con un mucho de chile Habanero, uuuyy ke cosa tan rica¡¡¡¡ yomi yomi
alexramces
Lunes 24 de julio, 2006 11:01.-
ORALE, SE PARECE AL ALAMBRE DE AQUI....¡ PERO EL DATO INTERESANTE ES QUE ES EN UN DISCO DE ARADO.. ¡ :D
vecino
Lunes 24 de julio, 2006 11:07.-
Ande, no!! si le entramos duro creo que fueron dos ordenes de tacos minimo.. Y la que mas comio fue la vecina esa si que le entra bien cundo se trata de comida..jaja
- princesita_
Lunes 24 de julio, 2006 11:23. -
¡vino yo quiero; delicioso! me encanta el casillero buena elecciòn, todo se ve delicioso
germangv
Lunes 24 de julio, 2006 11:54.-
oye, te he mandado varios mensajes y no me haz contestado, yo quisiera saber porqué?
(anonimo)cristina
Sábado 21 de octubre, 2006 13:45. [usuario no registrado en ymipollo.com]-
OYES QUISIERA SABER COMO SE HACE Y LO Q LLEVA ... YA LA E PROBADO Y ESTA RIQUISIMA ME ENCANTA..!=)...ARIGATO
cosquillitas
Jueves 20 de septiembre, 2007 14:11.-
qué loco!
yo sí sé qué es un disco de arado, me acuerdo que me daban miedo de niña, sentía que me cortaban :$
jajajaja, pues se ve que es una delicia con sus tortillitas de harina mmm! se me antoja ampliamente :p
